Πρόκειται για λευκό, ψιλό θαλασσινό αλάτι, παραγόμενο από φυσική εξάτμιση θαλασσινού νερού. Η μορφή του είναι λεπτή, γεγονός που το καθιστά ιδανικό για άμεση διάλυση στο φαγητό, ενώ η συσκευασία των 200g είναι πρακτική για οικιακή χρήση ή επαγγελματική κουζίνα.