Πρόκειται για κλασικό ψιλό αλάτι, παραγόμενο από θαλασσινό νερό μέσω ανακρυστάλλωσης, με λεπτό κόκκο που διαλύεται εύκολα στο φαγητό. Είναι ιωδιούχο, εμπλουτισμένο με ιωδιούχο κάλιο, και περιέχει αντισυσσωματικό E536 για σταθερή ροή και αποφυγή σβόλων.