Πρόκειται για φυσικό ροζ ορυκτό αλάτι, εξορυσσόμενο από τα βάθη των Ιμαλαΐων, με χαρακτηριστική ροζ απόχρωση λόγω της περιεκτικότητας σε οξείδια σιδήρου. Η μορφή του είναι ψιλή, γεγονός που το καθιστά ιδανικό για καθημερινή χρήση, είτε στο τραπέζι είτε στη μαγειρική.