Πρόκειται για ψιλό, ιωδιούχο θαλασσινό αλάτι, παραγόμενο με τη μέθοδο της ανακρυστάλλωσης σε κενό αέρος, που εξασφαλίζει υψηλή καθαρότητα και λεπτό κόκκο. Η συσκευασία των 12,5 κιλών σε πλαστικό κουβά απευθύνεται κυρίως σε επαγγελματικές κουζίνες, μονάδες εστίασης, αρτοποιεία, ζαχαροπλαστεία και βιοτεχνίες τροφίμων.