Από τις βραχώδεις ακτές των Κυθήρων ένα θαλασσινό αλάτι πλούσιο σε ιχνοστοιχεία και ευεργετικά συστατικά. Το αλάτι συλλέγεται από τους ντόπιους τεχνίτες με κόπο και υπομονή μέσα από τις φυσικές κοιλότητες που δημιουργούνται στα βράχια. Ακολουθώντας την παραδοσιακή διαδικασία, το αφήνουν να στεγνώσει στον ήλιο και στη συνέχεια οι λευκές νιφάδες συσκευάζονται με προσοχή. Για να νοστιμίσετε τα φαγητά σας, απλά τρίψτε το απαλά με το χέρι πάνω σε σαλάτες, σούπες, μαγειρεμένο φαγητό και απολαύστε την ελαφρώς αλμυρή γεύση του.