Ένα δημοφιλές ιταλικό αλεύρι για πίτσα, ιδανικό για ελαφριές ζύμες με μεγάλες κυψελίδες. Χαρακτηριστικά: 100% φυσικό, χωρίς πρόσθετα ή συντηρητικά, ιδανικό για ζύμες με υψηλή ενυδάτωση και μακράς διάρκειας διόγκωση. Χρήσεις: Ειδικά σχεδιασμένο για ζύμες πίτσας με υψηλή ενυδάτωση, για ελαφριά, αφράτη και φουσκωτή κρούστα, όπως η ναπολιτάνικη πίτσα. Τύπος: 0 Πρωτεΐνη: 12,50% Ελαστικότητα: P/L 0,50/0,60 Θερμοκρασία: 270 / 290W