Το αλεύρι ολικής Τ.90% Μύλοι Κομοτηνής 5kg είναι πιτυρούχο αλεύρι από μαλακό σιτάρι, με μικρά και μεγάλα τεμάχια πίτυρου, προσφέροντας πλούσια γεύση και σκουρόχρωμη ψίχα ιδανική για μαύρο ψωμί και αρτοσκευάσματα υψηλής θρεπτικής αξίας . Η μέτριας δύναμης ζύμη του ενδείκνυται για αργό γίνωμα, εξασφαλίζοντας σταθερή απόδοση σε επαγγελματικές εφαρμογές αρτοποιίας με φυσική υγιεινή πρώτη ύλη χωρίς πρόσθετα .