Τα άλευρα του συγκεκριμένου τύπου καλούνται και άλευρα για όλες τις χρήσεις, καθώς είναι ιδανικά για την παρασκευή πλήθους αρτοσκευασμάτων, όπως ενδεικτικά ψωμί πολυτελείας, κέικ αλμυρά ή γλυκά, φρυγανιές, σφολιάτες κ.α.