Ειδικό αλεύρι από μαλακά σιτάρια για παραγωγή ζύμης για πίτσα. Η ζύμη που παράγεται από το αλεύρι αυτό χαρακτηρίζεται με πολύ καλή ελαστικότητα, αντοχή και είναι εύκολη για επεξεργασία. Το αλεύρι σίτου ΤΥΠΟΥ 00 PIZZA είναι ιδανικό για ιταλική ζύμη πίτσας και τα τελικά προϊόντα χαρακτηρίζονται με πολύ καλή εμφάνιση.