Η Αμμωνία ALCO είναι ένα κλασικό συστατικό της ζαχαροπλαστικής, γνωστό για την ικανότητά της να χαρίζει στις ζύμες ελαφρότητα, αφράτη υφή και χαρακτηριστικό άρωμα. Στη συσκευασία των 10 φακελακίων των 50 γραμμαρίων, προσφέρει πρακτικότητα και ακρίβεια στη χρήση, ιδανική τόσο για επαγγελματίες όσο και για οικιακή κουζίνα.Η αμμωνία χρησιμοποιείται παραδοσιακά σε κουλουράκια, μπισκότα και ζύμες, όπου λειτουργεί ως διογκωτικό μέσο, βοηθώντας το μείγμα να φουσκώσει και να αποκτήσει τραγανή αλλά ταυτόχρονα αφράτη υφή. Το χαρακτηριστικό της άρωμα εξαφανίζεται κατά το ψήσιμο, αφήνοντας μόνο την αυθεντική γεύση των γλυκών.