Οι χουρμάδες της σειράς ΜΑΤΙΝΑ είναι απύρηνοι, δηλαδή χωρίς κουκούτσι, και προσφέρονται σε ολόκληρη μορφή. Η αποξήρανση τους γίνεται με τρόπο που διατηρεί τη φυσική γλυκύτητα και τα θρεπτικά τους συστατικά, ενώ η υφή τους είναι μαλακή και ευχάριστη, ιδανική για άμεση κατανάλωση ή χρήση σε γλυκές και αλμυρές παρασκευές.