Το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο χρησιμοποιείται στο μαγείρεμα αλλά και ωμό, σε σαλάτες, σε σάλτσες. Είναι ένα αγνό λάδι ελιάς που δεν έχει υποστεί βιομηχανική επεξεργασία. Έχει οξύτητα μικρότερη από 0,8%, έχει ήπια γεύση. Το χρώμα και η πυκνότητά του εξαρτώνται από την ποικιλία της ελιάς.