Το NISSA είναι παρθένο ελαιόλαδο ανώτερης ποιότητας, παραγόμενο απευθείας από ελιές και μόνο με μηχανικές μεθόδους, χωρίς βιομηχανική επεξεργασία. Ξεχωρίζει για την οξύτητα κάτω από 0.8%, το ήπιο φρουτώδες άρωμα, και την ισορροπημένη γεύση, που το καθιστούν ιδανικό για σαλάτες, σάλτσες, dressings, αλλά και για μαγειρική σε χαμηλές θερμοκρασίες.