Χαρακτηριστικά και Γεύση: -Χρώμα & Υφή: Ζωηρό πράσινο χρώμα, με συνεκτική και τραγανή σάρκα. -Γεύση: Ιδιαίτερη, ελαφρώς πικρή/πικάντικη, με αρώματα που παραπέμπουν σε μάραθο και λεμόνι. -Μέγεθος: Μικρό προς μεσαίο, περίπου 2-3 γραμμάρια ανά καρπό. -Χρήση: Καταναλώνονται ως εξαιρετική επιτραπέζια ελιά, αποτελούν εξαιρετικό μεζέ, ειδικά όταν συνοδεύονται από λεμόνι και ελαιόλαδο. -> Τεμάχια στο κιλό = 500