Το ELASION είναι πολυβραβευμένο ελαιόλαδο από πιστοποιημένους βιολογικούς ελαιώνες της Κρήτης, παραγόμενο με ψυχρή έκθλιψη αποκλειστικά με μηχανικές μεθόδους, χωρίς καμία βιομηχανική επεξεργασία. Ξεχωρίζει για το λαμπερό πράσινο χρώμα, το φρουτώδες άρωμα πράσινης ελιάς, και την πικάντικη, ισορροπημένη επίγευση. Η χαμηλή οξύτητα (<0.3) και η υψηλή περιεκτικότητα σε πολυφαινόλες και αντιοξειδωτικά το καθιστούν ιδανικό για ωμή χρήση, σαλάτες, ψάρι, θαλασσινά και υγιεινή διατροφή.