Το φασκόμηλο (Salvia officinalis), γνωστό και ως sage, είναι ένα αρωματικό φυτό της οικογένειας των Χειλανθών, με καταγωγή από τη Μεσόγειο. Χαρακτηρίζεται από τα γκρι-πράσινα, βελούδινα φύλλα του που έχουν έντονη μυρωδιά και χρησιμοποιούνται ευρέως στη μαγειρική για να προσδώσουν μοναδική γεύση σε διάφορα πιάτα