Το γαρύφαλλο ΜΑΤΙΝΑ προέρχεται από τα αποξηραμένα άνθη του δέντρου Syzygium aromaticum, με βαθύ καφέ χρώμα, σχήμα καρφίτσας και έντονο αρωματικό προφίλ. Χρησιμοποιείται ευρέως στη μεσογειακή, ανατολίτικη και ευρωπαϊκή κουζίνα, προσθέτοντας βάθος, γλυκύτητα και πικάντικη ένταση σε γλυκά και μαγειρευτά. Η μάρκα ΜΑΤΙΝΑ είναι γνωστή για την καθαρότητα και την προσιτή τιμή της, με ευρεία διανομή σε παντοπωλεία και χονδρική.