Το Γλουταμινικό Μονονάτριο (MSG) ALCO είναι ένα κλασικό και ευρέως χρησιμοποιούμενο συστατικό στη γαστρονομία, γνωστό για την ικανότητά του να ενισχύει τη γεύση και να χαρίζει το χαρακτηριστικό “ουμάμι” προφίλ στα φαγητά. Σε συσκευασία 1 κιλού, απευθύνεται σε επαγγελματίες της εστίασης και της βιομηχανίας τροφίμων που αναζητούν σταθερή ποιότητα και αξιοπιστία.Η χρήση του είναι εξαιρετικά περιορισμένη (έως 0,02%), καθώς πρόκειται για ισχυρό ενισχυτή γεύσης. Με μικρή ποσότητα, τα φαγητά αποκτούν πιο πλούσιο, γεμάτο χαρακτήρα, αναδεικνύοντας τις φυσικές γεύσεις των υλικών χωρίς να τις αλλοιώνει.