Η Γλυκόζη ALCO στη συσκευασία των 900 γραμμαρίων είναι ένα θεμελιώδες συστατικό στη ζαχαροπλαστική, που χαρίζει σταθερότητα, γυαλάδα και βελούδινη υφή σε πλήθος παρασκευών. Με τη χαρακτηριστική της παχύρρευστη μορφή και τη διακριτική γλυκύτητα, λειτουργεί ως φυσικό ενισχυτικό γεύσης και υφής, προσφέροντας αρμονία και επαγγελματικό αποτέλεσμα σε κάθε δημιουργία.Η γλυκόζη βοηθά στη διατήρηση της υγρασίας, αποτρέπει την κρυστάλλωση της ζάχαρης και χαρίζει ελαστικότητα και μαλακή υφή σε προϊόντα όπως παγωτά, γλάσα, καραμέλες και ζαχαρωτά. Το άρωμά της είναι ουδέτερο, ενώ η γεύση της είναι απαλή και ισορροπημένη, αναδεικνύοντας τα υπόλοιπα συστατικά χωρίς να τα επισκιάζει.