Η Γραβιέρα ΛΕΣΒΙΓΑΛ σε vacuum είναι παραδοσιακό σκληρό τυρί, παραγόμενο αποκλειστικά στη Λέσβο από πρόβειο γάλα με έως 30% γίδινο. Ωριμάζει φυσικά για τουλάχιστον 3 μήνες, αποκτώντας συμπαγή υφή, λευκοκίτρινο χρώμα, και πικάντικη, υπόγλυκη γεύση με χαρακτηριστικό άρωμα. Η συσκευασία vacuum των 350g προσφέρει ευκολία στη χρήση και διατήρηση, χωρίς συντηρητικά.