Ο αποφλοιωμένος ηλιόσπορος είναι ένα θρεπτικό σνακ που προέρχεται από τους σπόρους του ηλίανθου, των οποίων η εξωτερική φλούδα έχει αφαιρεθεί. Εύκολος στην κατανάλωση και προετοιμασία, διαθέτει ήπια, καβουρδισμένη γεύση που τον καθιστά ιδανικό για σνακ ή προσθήκη σε σαλάτες, γιαούρτια και άλλα πιάτα.