Η αποξηραμένη καρύδα της Giovanni Cova προσφέρει μια μοναδική γευστική εμπειρία, με τραγανή υφή και χαρακτηριστική γεύση. Είναι πηγή πολλών θρεπτικών συστατικών, περιλαμβάνοντας βιταμίνες και μέταλλα, και θεωρείται ότι έχει αντιοξειδωτική δράση. Η καρύδα αυτή συμβάλλει στην απομάκρυνση των τοξινών από τον οργανισμό.