Το ινδοκάρυδο ΜΑΤΙΝΑ προέρχεται από το εσωτερικό του καρπού της ινδικής καρύδας, αποξηραμένο και τριμμένο σε λεπτή, αφράτη υφή, με λευκό χρώμα και φυσική γλυκιά γεύση. Χρησιμοποιείται ευρέως στη ζαχαροπλαστική, προσθέτοντας άρωμα, υφή και εξωτική νότα σε γλυκά, μπισκότα και ροφήματα. Η μάρκα ΜΑΤΙΝΑ είναι γνωστή για την καθαρότητα και την προσιτή τιμή της, με ευρεία διανομή σε παντοπωλεία και χονδρική.