Η Κανέλα ΙΝΔΙΑ είναι λεπτοαλεσμένη σκόνη από τον φλοιό του δέντρου Cinnamomum cassia, συσκευασμένη σε σακούλα των 500g, κατάλληλη για επαγγελματική χρήση ή εντατική μαγειρική. Προέρχεται από την Ινδονησία, με πλούσιο γλυκό άρωμα, θερμή και ελαφρώς πικάντικη γεύση, και χρυσαφί-καστανό χρώμα. Η υφή της είναι λεπτή και ομοιογενής, προσφέροντας εύκολη ενσωμάτωση σε μείγματα και παρασκευές.