Το καρύκευμα μουστάρδας είναι ένα έντονο, πικάντικο μπαχαρικό από αλεσμένους σπόρους σιναπιού, ιδανικό για μαρινάδες κρεάτων (χοιρινό, κοτόπουλο), πατάτες φούρνου, dressing σαλατών και σάλτσες, προσδίδοντας γήινη γεύση και λαμπερό κίτρινο χρώμα. Αναπτύσσει πλήρως το άρωμά του αν αναμιχθεί με υγρά (νερό, μπύρα) 10 λεπτά πριν τη χρήση.