Ανήκουν στους πιο γευστικούς αλλά και ωφέλιμους ξηρούς καρπούς, καθώς περιέχουν πληθώρα θρεπτικών στοιχείων που συμβάλλουν στην καλύτερη λειτουργία του οργανισμού. Θεωρούνται φυσικά αντικαταθλιπτικά και είναι γεμάτα αντιοξειδωτικά, βιταμίνες και ανόργανα συστατικά. Περιέχουν φυτικές ίνες, που βοηθούν στην καλή λειτουργία του εντέρου, προκαλούν υψηλότερο αίσθημα κορεσμού και συμβάλλουν στη βελτίωση του λιπιδαιμικού προφίλ. Επιπλέον, διαθέτουν υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνες του συμπλέγματος Β και ιδιαίτερα θειαμίνη και βιταμίνη Β6, οι οποίες συμμετέχουν σε πλήθος μεταβολικών διεργασιών, εξασφαλίζοντας την ομαλή λειτουργία του οργανισμού, καθώς και βιταμίνη Ε με ισχυρή αντιοξειδωτική δράση. Μπορούν να χρησιμοποιηθούν: -Σε σαλάτες, γιαούρτι και δημητριακά. -Σε μπάρες δημητριακών και energy balls. -Σε ινδικά πιάτα, καθώς ταιριάζει απόλυτα με κοτόπουλο. -Ψήστε τα σε ένα τηγανάκι με λίγο λάδι, χυμό και ξύσμα λεμονιού και πιπέρι τσίλι. -Στο ρύζι. -Σε κέικ και κουλουράκια.