Το Κεφαλοτύρι ΑΜΑΡΙ είναι παραδοσιακό σκληρό τυρί, παραγόμενο από φρέσκο αιγοπρόβειο γάλα στις κοιλάδες του Αμαρίου, Ρεθύμνου. Ωριμάζει φυσικά για 2 έως 2,5 μήνες, αποκτώντας πικάντικη, αλμυρή γεύση και συμπαγή υφή που λιώνει ευχάριστα στο τηγάνι. Η συσκευασία των 300g είναι ιδανική για καθημερινή χρήση ή επαγγελματική εφαρμογή.