Ο κολοκυθόσπορος της ΜΑΤΙΝΑ προέρχεται από σπόρους κολοκύθας, των οποίων η εξωτερική φλούδα έχει αφαιρεθεί, προσφέροντας ψίχα με απαλή υφή και φυσική, ελαφρώς γλυκιά γεύση. Δεν έχει υποστεί ψήσιμο ή καβούρδισμα, ούτε περιέχει αλάτι ή πρόσθετα.