Ένα "μείγμα μπαχαρικών για κοντοσούβλι" είναι ένα καρύκευμα με σκοπό να δώσει άρωμα, γεύση και χρώμα στο κοντοσούβλι, μαρινάροντας το κρέας πριν το ψήσιμο. Συνήθως περιέχει αλάτι, διάφορα είδη πάπρικας (καπνιστή, γλυκιά), πιπέρι, ρίγανη, θυμάρι, σκόρδο, και άλλα βότανα