Η κουβερτούρα Παυλίδης είναι συνώνυμη με την ποιότητα και την παράδοση. Από το 1861, αποτελεί την πρώτη επιλογή για επαγγελματίες και ερασιτέχνες ζαχαροπλάστες, χάρη στην πλούσια γεύση της, την υψηλή περιεκτικότητα σε κακάο και την εξαιρετική συμπεριφορά στο λιώσιμο και την επεξεργασία.