Το κράνμπερι είναι το φρούτο ενός θάμνου που ανήκει στην οικογένεια με άλλα μούρα, του γένους Vacinium. Το αποξηραμένο κράνμπερι έχει μια σαρκώδη, αρωματική, γλυκιά γεύση και είναι ένας ουσιαστικός σύμμαχος για την υγεία, καθώς είναι πλούσιο σε θρεπτικές ουσίες. Το πορφυρό του χρώμα, οφείλεται στα υψηλά επίπεδα φλαβονοειδών ουσιών με ισχυρή αντιοξειδωτική και αντιφλεγμονώδη δράση. Το αποξηραμένο κράνμπερι, προάγει την καλή λειτουργία της καρδιάς και θωρακίζει το ουροποιητικό σύστημα από λοιμώξεις. Καλή πηγή βιταμινών του συμπλέγματος Β, καλίου, σιδήρου, φυτικών ινών, ασβεστίου και μαγνησίου. Ταιριάζει υπέροχα επάνω στη σαλάτα, στο γιαούρτι, σε μπάρες, κέικ, στα δημητριακά, στα παγωτά και στα smoothies. Αντικαθίσταται με τη σταφίδα και μπορεί να μπει στη γέμιση μιας εορταστικής γαλοπούλας, σε κόκκινο κρέας, στο κυνήγι ή ακόμα και στο ψάρι. Επίσης “δένει” στη γεύση με βότκα, χυμό πορτοκάλι, καθώς είναι και ιδανική επιλογή για ευφάνταστες σάλτσες σε γλυκές και αλμυρές παρασκευές.