Κρέμα γάλακτος με 24% λιπαρά, που έχει υποστεί θερμική επεξεργασία. Χρήσεις: Είναι ιδανικό για επαγγελματίες σεφ για την παρασκευή ντιπ, σαλτσών και ως επικάλυψη σε ζεστά πιάτα, όπως πατάτες φούρνου. Ιδιότητες: Έχει μακρά διάρκεια ζωής και δεν διαχωρίζει ορό γάλακτος, διατηρώντας την κρεμώδη υφή της. Η γεύση της είναι κρεμώδης και ήπια.