Ο Παστεριωμένος Κρόκος Αυγού Μακράς Διάρκειας SOVIMO 1lt είναι η ιδανική επιλογή για απαιτητικές επαγγελματικές κουζίνες και εργαστήρια που αναζητούν κορυφαία ποιότητα. Προσφέρει 100% φυσικό υγρό κρόκο με σταθερή πυκνότητα, πλούσιο χρώμα και εγγυημένη μικροβιολογική ασφάλεια (απουσία σαλμονέλας), καταργώντας πλήρως το κόστος και τη φύρα του σπασίματος των αυγών. Χάρη στην προηγμένη παστερίωση μακράς διάρκειας, διατηρείται αναλλοίωτος για 90 ημέρες στο ψυγείο, εξασφαλίζοντας μέγιστη οικονομία κλίμακας, ταχύτητα στην παραγωγή και απόλυτη ομοιομορφία σε κρέμες, σάλτσες (π.χ. μαγιονέζα) και ζύμες.