Είναι εξαιρετικό μόνο με βούτυρο ή σε συνδυασμό με σάλτσες από φρέσκια ντομάτα, με λαχανικά και αρωματικά βότανα, ή γρήγορες, πικάντικες σάλτσες που παρασκευάζονται με εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο, σκόρδο, κόκκινη πιπεριά, γαύρο και κάπαρη. Είναι επίσης ιδανικό με σάλτσες φτιαγμένες με οστρακοειδή και θαλασσινά και με «λευκές» σάλτσες που παρασκευάζονται με κρέμα γάλακτος, μασκαρπόνε, μαλακά ή λιωμένα τυριά με την προσθήκη μπαχαρικών όπως σαφράν, κάρυ και τζίντζερ. Χρόνος μαγειρέματος: 12 λεπτά - Al dente: 10 λεπτά