Τα Longkow Vermicelli είναι διάφανα noodles τύπου “glass”, φτιαγμένα από άμυλο μπιζελιού (55%), άμυλο πράσινου φασολιού (20%), άμυλο καλαμποκιού (10%) και νερό, με ελαφριά υφή, ουδέτερη γεύση και ικανότητα να απορροφούν αρώματα και σάλτσες. Είναι χωρίς γλουτένη, χωρίς λιπαρά, και ιδανικά για ασιατικές ή fusion εφαρμογές.