Τα ΛΟΥΚΑΝΙΚΑ Τ. ΤΖΟΥΜΑΓΙΑΣ παρασκευάζονται από διαλεκτά κομμάτια χοιρινού και μοσχαρίσιου κρέατος αναμιγνύοντάς τα με φρέσκα μπαχαρικά και μυρωδικά. Στη συνέχεια γεμίζονται και αφήνονται να ωριμάσουν σε ειδικό περιβάλλον με μοναδικό τρόπο για περίπου 20 ώρες. Χαρακτηριστικό τους η ελαφριά γεύση και ευκολία τους στο ψήσιμο λόγο του μικρού ζωικού εντέρου που γεμίζονται. Ένας απολαυστικός μεζές για μικρούς και μεγάλος που δεν μπορεί να λείπει από κανένα μπάρμπεκιου party. Μαγειρεύεται με διάφορους τρόπους όπως ψητό στο φούρνο, στα κάρβουνα και στο τηγάνι σε χρόνο μισό από ότι στα υπόλοιπα λουκάνικα.