Το μαυροσίταρο, γνωστό και ως φαγόπυρο, από την εταιρεία ΑΦΟΙ Θ. ΓΚΛΑΒΕΡΗ & ΣΙΑ Ο.Ε., διατίθεται σε χύμα επαγγελματική συσκευασία των 15 κιλών, ιδανική για αρτοποιεία, μαγειρεία, βιοτεχνίες τροφίμων και χώρους μαζικής εστίασης. Παρότι δεν ανήκει στα σιτηρά (είναι ψευδοδημητριακό), χρησιμοποιείται ευρέως σε υγιεινές, vegan και gluten-free συνταγές.