Η μουστάρδα ΑΛΜΩΠΙΑ χαρακτηρίζεται από πυκνή, παχύρρευστη υφή τύπου πάστας, με έντονη γεύση σιναπόσπορου, λεπτή οξύτητα και φυσικά αρώματα. Δεν είναι αραιή ή τύπου dressing, αλλά συμπυκνωμένη πάστα, ιδανική για άλειμμα, μαρινάδες, συνοδευτικά και επαγγελματική χρήση. Η παρασκευή της ακολουθεί παραδοσιακή συνταγή, χωρίς τεχνητά πρόσθετα, με κουρκουμίνη για φυσικό χρώμα και κόμμι ξανθάνης για σταθερότητα.