Η μουστάρδα σε σκόνη ΜΑΤΙΝΑ είναι αλεσμένοι αποξηραμένοι σπόροι λευκής και κίτρινης μουστάρδας, με χρυσαφένιο-μπεζ χρώμα, λεπτή, πούδρα υφή και πικάντικο, θερμό άρωμα που θυμίζει σιναπόσπορο, ξηρούς καρπούς και ελαφριά εσπεριδοειδή. Χρησιμοποιείται ευρέως στη ζαχαροπλαστική, μαγειρική, αλλαντοποιία και αρτοποιία, προσθέτοντας ένταση, βάθος και αρωματική ισορροπία σε πλήθος παρασκευών. Η μάρκα ΜΑΤΙΝΑ είναι γνωστή για την ποιότητα και την εξειδίκευσή της στα ελληνικά μπαχαρικά και βοηθητικές ύλες.