Επαγγελματικό ιαπωνικό μαχαίρι λαχανικών με χαρακτηριστική ευθεία ορθογώνια λεπίδα που επιτρέπει ακριβείς κάθετες κοπές, φέτες και κύβους σε φρούτα και λαχανικά με ταχύτητα και ελάχιστη προσπάθεια. Ιδανικός για επαγγελματικές κουζίνες εστιατορίων και catering που αναζητούν εξειδικευμένο εργαλείο υψηλής απόδοσης για την προετοιμασία λαχανικών με άριστα αποτελέσματα κάθε φορά.