Ένα αλκοολούχο ποτό παραδοσιακά και αποκλειστικά ελληνικό! Παρ’ όλα αυτά τις αρχές πρέπει να τις αναζητήσουμε στην Αίγυπτο, απ’ όπου η απόσταξη πέρασε στην Ελλάδα. Αρχικός προορισμός η κατανάλωση στον ευρύτερο ελληνικό χώρο, που τότε περιλάμβανε τη Μικρά Ασία και την Κωνσταντινούπολη.