Η παραγωγή του κατ' εξοχήν ελληνικού αυτού ποτού, που έχει ταυτιστεί απόλυτα με την Ελληνική ψυχή, την φιλοξενία, τη θάλασσα και τον Ελληνικό τρόπο ζωής είναι μία τέχνη επίπονη αλλά και προκλητική. περιέχει γλυκάνισο. Πρόκειται για ένα ούζο 100% απόσταξης από τον Τύρναβο, το οποίο παράγεται με την παραδοσιακή συνταγή της οικογένειας Κατσαρού, χρησιμοποιώντας αρωματικούς σπόρους και βότανα, με κύριο συστατικό τον γλυκάνισο.