Το κόκκινο γλυκό πιπέρι καπνιστό (πάπρικα καπνιστή) είναι ένα μπαχαρικό που προέρχεται από μια ποικιλία πιπεριάς με ιδιαίτερο άρωμα, χωρίς να είναι καυτερή. Διαθέτει μια γεύση ξεκάθαρη που υπογραμμίζεται από έντονες νότες καπνού. Αυτό το μπαχαρικό είναι η τέλεια επιλογή σε περίπτωση που θέλετε να χαρίσετε έντονο χρώμα και μια ευχάριστη καπνιστή γεύση σε σούπες, στο ρύζι, το κριθαράκι, σε σάλτσες και κέτσαπ, σε πιάτα πουλερικών, κρεατικών και ψαριών, ακόμα και σε σαλάτες, ειδικά σε αυτές με βραστά λαχανικά. Αν θέλετε να κρατήσετε μόνο το χρώμα και την ευωδιά της τότε προσθέστε τη 3΄-4΄ πριν αποσύρετε την κατσαρόλα από το μάτι της κουζίνας και ανακατέψτε να σκορπιστεί παντού. Αν όμως θέλετε να νιώσετε τη γεύση της τότε απλά πασπαλίστε τη ωμή πάνω από τα μαγειρευτά και τις σαλάτες σας σε φειδωλή ποσότητα ώστε να αγκαλιάσει και τις υπόλοιπες γεύσεις και όχι να κυριαρχήσει μόνο η δική της καπνιστή νοστιμιά.