Πρόκειται για λεπτοαλεσμένο μαύρο πιπέρι, παραγόμενο από τους αποξηραμένους καρπούς του φυτού Piper nigrum. Η μορφή του είναι σκόνη, κατάλληλη για άμεση χρήση σε φαγητά, σάλτσες, μαρινάδες και μείγματα μπαχαρικών. Η συσκευασία των 500g απευθύνεται κυρίως σε επαγγελματική χρήση, αλλά και σε νοικοκυριά με συχνή μαγειρική.