Το μαύρο πιπέρι θεωρείται ο βασιλιάς των μπαχαρικών επειδή έχει το πιο έντονο άρωμα και την πιο γεμάτη γεύση, καυτή και αρκετά πικάντικη! Μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε μαγειρευτά, σούπες και ζωμούς. Το πιπέρι χάνει τη γεύση του όσο περισσότερο διαρκεί το μαγείρεμα, επομένως είναι καλύτερο να το προσθέσετε προς το τέλος.