Το πράσινο πιπέρι προέρχεται από το ίδιο φυτό με το μαύρο πιπέρι. Πρόκειται για τους άγουρους καρπούς του αμπελιού Piper nigrum στην οικογένεια Piperaceae. Έχει φρέσκια γεύση και η διαπεραστικότητα του είναι πιο ήπια από αυτή του μαύρου πιπεριού. Είναι ένα εξαιρετικό καρύκευμα το οποίο προσθέτει μια ήπια πικάντικη γεύση σε κρεμώδης σάλτσες που συνοδεύουν κρέας, όπως φιλέτο ή μπριζόλα με κρεμώδη πράσινη σάλτσα πιπεριού. Το πράσινο πιπερι ταιριάζει επίσης με το κοτόπουλο και το αρνί.