Πρόκειται για λεπτοαλεσμένο μαύρο πιπέρι, παραγόμενο από αποξηραμένους καρπούς του φυτού Piper nigrum, συσκευασμένο σε μεγάλο φάκελο των 500g, ιδανικό για επαγγελματική χρήση ή εντατική μαγειρική. Η μορφή του είναι λεπτή σκόνη, με έντονη πικάντικη γεύση και θερμή επίγευση, κατάλληλη για φινίρισμα πιάτων, μαρινάδες, σάλτσες και μείγματα μπαχαρικών.