Πρόκειται για λεπτοαλεσμένη ή θρυμματισμένη πιπερίτσα, από αποξηραμένες καυτερές κόκκινες πιπεριές τύπου chili, συσκευασμένη σε γυάλινο βάζο των 15g. Το προϊόν χαρακτηρίζεται από έντονη καυτερή γεύση, πικάντικη θερμότητα και φρουτώδες άρωμα, χωρίς ίχνος γλυκύτητας. Χρησιμοποιείται σε μικρές ποσότητες για να προσδώσει ένταση και βάθος σε πιάτα.