Αποστεωμένο μαριναρισμένο κοτόπουλο σε ρολό, γεμιστό με ένα μείγμα από τυρί γκούντα και μπέικον. Αποτελεί πρακτική και γευστική επιλογή για επαγγελματικές κουζίνες. Κατάλληλο για φούρνο, γάστρα και άλλες επαγγελματικές παρασκευές, προσφέρει τρυφερό κρέας και σταθερό αποτέλεσμα, ιδανικό για μερίδες και κυρίως πιάτα.