Χωρίς αυγό και γλουτένη αλλά με πλούσια γεύση, η νηστίσιμη ρωσική παρασκευάζεται από εξαιρετικά λαχανικά, κομμένα σε κυβάκια, όπως πατάτα, καρότο, αρακά και αγγουράκι πίκλα. Έχει ελαφριά γεύση, αλλά είναι ταυτόχρονα άκρως χορταστική.